Dopo le levatacce quotidiane arriva la domenica. Meravigliosa domenica, senza la sveglia che suona e ti urla di prepararti - e in fretta- per andare a lavorare, meraviglioso tepore sotto le coperte, meraviglioso indugiare a letto e risvegliarmi in tutta calma. Il mio amore dorme ancora ma tra un po’ anche lui aprirà gli occhi, avvolto dal profumo dei biscotti appena sfornati. Ci concederemo in tutta calma il piacere di gustare la colazione coccolandoci con una bella tazza di latte e cacao e “i biscotti della Brigitta”, dal mitico manuale di Nonna Papera.
Ingredienti
200 g di farina
120 g di burro
75g di zucchero al velo
1 uovo
una bustina di zucchero vanigliato
qualche cucchiaio di cacao
un pizzico di sale
Mescola la farina con il lievito e il sale. Aggiungi lo zucchero, il burro e il tuorlo, tenendo da parte l’albume. Impasta bene fino ad ottenere una frolla; dividila in due parti e in una di esse aggiungi qualche cucchiaio di cacao in polvere. Avvolgi i due impasti nella pellicola e fai riposare in frigo per 30 minuti. Stendi la pasta con il mattarello ottenendo 2 sfoglie larghe circa 20 cm; sovrapponi il quadrato bianco a quello nero e arrotola il tutto, come un salame. Lascia riposare in frigo un’altra ora. Taglia a fette l’impasto e disponile, distanziando ogni fetta, su una teglia imburrata o con carta da forno. Fai cuocere a 180° per circa 15 minuti. Diluisci l’albume con un po’ d’acqua e una volta sfornati i biscotti spennella subito la superficie.
Que buenísimas galletas Elena, me encantan!!!!! se ven deliciosas. Besos.
RispondiEliminatesoro, ma dimmi la verità, come si fa a farli venire così perfetti? io, anche lasciando gli impasti più tempo in frigo ho sempre avuto difficoltà quando taglio il salame e prendono una forma strana...non mi sono mai venuti perfetti! brava, proverò anche la tua ricetta ma se anche consigli sono ben accetti!
RispondiEliminaSono sempre i più buoni!! Un abbraccio carissima!
RispondiEliminaSono tra i miei biscotti preferiti...e perfetti per coccolarsi e godersi un'ottima colazione!
RispondiEliminaIo li mangerei anche la sera, quando viene quella voglia di dolce, e non si riesce mai a trovare niente che soddisfi tale voglia...ecco, questi biscotti sarebbero perfetti!
Sono nella mia to do list da tantissimo. Chissa' quando mi decidero' a farli. E magari mi usciranno anche bene come i tuoi che sono divini, almeno spero. Un bacio;)
RispondiEliminaTi son venuti perfetti.
RispondiEliminacomplimenti.
ciao
Anche io domenica voglio svegliare i miei amori con il profumo dei biscotti e questi sono bellissimi!!!!!!!!!!!!
RispondiElimina@ Aria: Nicuzza, io con questo impasto non ho avuto difficoltà nel taglio, non si sono deformati. Ho arrotolato gli impasti per un solo giro e poi considera che solo i migliori sono finiti in foto :D. Dai, prova e fammi sapere, sono sicura che mi darai buone notizie!
RispondiEliminaBacio
che carini, vorrei provare a farli per il cestino di Natale! un abbraccio cara, passa una buona settimana....
RispondiEliminaChe bello svegliarsi la domenica mattina con il profumo di biscotti...e queste girelle frollose sono proprio buone! Tempo fa li avevo fatti anche io...ma usando un impasto un pò diverso. Ottima la tua versione!
RispondiEliminasono bellissimi!!!! Me li segno da provare prossimamente :)
RispondiEliminache bel risveglio!!! bravissima
RispondiEliminaEhhh amo anch'io la domenica per questo :P buonissimi questi biscotti!!!!
RispondiEliminaadoro le domeniche così...peccato che da un pò di tempo a questa parte non riesca a rilassarmi e riposare come vorrei...
RispondiEliminaChe buoni questi biscottini!!!!!!!!!!
non sai da quanto tempo li voglio preparare....sono bellissimi, baci.
RispondiEliminaQuesti biscotti sono stupendi! Sono una spirale di dolcezza :)))
RispondiEliminache belli!sono venuti perfetti!!
RispondiEliminaMa che belli!! Sono perfetti, complimenti!
RispondiEliminadavvero bravissima sono precisi .. ma come fai.. ottimi
RispondiEliminalia
Che belli, saranno squisiti! Un abbraccio SILVIA
RispondiEliminabuoni :) Mi piacciono tanto :)
RispondiEliminaElena..cosa dire? Sono perfetti...e sicuramente buonissimi!
RispondiEliminama wow! ti sono riusciti perfettissimi!!! che domenica mattina golosa :-)
RispondiEliminami son sempre piaciuti i biscotti bi color, bellissimi
RispondiEliminaper me sanno proprio di casa questi biscotti bicolor :D
RispondiEliminaA parte la perfezione di questi biscotti ne immagino anche la bontà...coccole calorose di primo mattino, non dovrebbero mai mancare neanche quando si va di fretta...ciao.
RispondiEliminaNonna papera ne sapeva una più del diavolo!! sapeva come coccolare la domenica di due novelli sposi dopo una settimana lavorativa :-) baciiiiiii biscotti deliziosi
RispondiEliminaGrazie tesoro, ci provo allora! come regalino di Natale saranno perfetti!
RispondiEliminaTesoor i biscotti della brigida miticiiiiiii,li adoro davvero ed è bello ritrovarli adesso qui nel tuo blog anzi prendo nota e li provo quanto prima!!!bacioni,Imma
RispondiEliminasono davvero molto molto belli ^^ un piacere in tavola con la colazione o per l tè del pomeriggio bravissima come sempre <3
RispondiEliminaproprio simpatici questi biscotti.. perfetti per la colazione.. buona giornata!
RispondiEliminabellissimi e golosi!!!!!!!!
RispondiEliminaahah mitica nonna papera! Va detto che il pie di frutta è insuperabile, però questi biscotti non sono niente male... e sono pure bellissimi!
RispondiEliminaBuoni, davvero!!
RispondiEliminaTi sono riusciti perfetti.
Ciao!
Belli belli belli! Ricetta copiata: non vedo l'ora di provarli! Un abbraccio simo
RispondiEliminaDirei che sono perfetti in tutti i sensi sia nella forma che per coccolarsi e coccolare la persona che si ama. :)
RispondiEliminaMeravigliosi questi biscotti! Sono semplicemente perfetti! Brava comne sempre Elena! Un bacione
RispondiEliminaCiao Elena,che buoni i biscotti della Brigitta (il nome mi è molto simpatico).
RispondiEliminaUn abbraccio a te.
Mi sembra proprio di sentirlo questo tepore domenicale! Li ho già mangiati da qualche parte questi biscotti anche se non ricordo dove, so che sono buoni:)
RispondiEliminaa presto:*
bellissimi biscotti da inzuppo di classe!!! la domenica è fantastica soprattutto nei mesi freddi dove tutto fuori è ghiaccio e in casa solo caldo, amore e buoni profumi!!!!
RispondiEliminabelli e di sicuro buonissimi i biscotti
RispondiEliminadella Brigitta!!
ciaoo
che meraviglia questi biscotti, complimenti. ne prendo uno al volo..
RispondiEliminaHihihihihi....si ....Rossella è ormai decretata nostra fornitrice ufficiale di fave tonka.
RispondiEliminaP.S. quando ci finiscono gliele chiediamo?
Ogni volta che li vedo in giro mi dico sempre che li devo fare, mi sa che è arrivato il momento... I tuoi sono perfetti!!! ;-)
RispondiEliminamooooolto bellini!!!!
RispondiEliminaPassa da me per la consegna di un testimone. :)
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