mercoledì 4 maggio 2011

Bicchierini di mousse al maraschino


Vi capita di arrivare a fine pasto e non sentirvi del tutto soddisfatti? Un dolcino forse potrebbe aiutarci a raggiungere il pieno appagamento! Penso che le mousse possano essere buone candidate per il fine pasto: sono golose, non appesantiscono e non richiedono lunghi tempi di preparazione. Se poi le adagiamo su dischetti di pan di Spagna e le aromatizziamo con il maraschino, una grattugiatina di limone e un ricciolo di cioccolato, nessuno lamenterà l’assenza di “qualcosa”.
  


Ingredienti per 4 persone
1 disco di pan di spagna
3 uova
250 g di panna montata non zuccherata
200 g di cioccolato bianco
50 g di zucchero
La scorza grattugiata di 1 limone non trattato
10 di gelatina in fogli
6 cucchiai di maraschino


Fai sciogliere il cioccolato a bagnomaria ed uniscilo ai tuorli d’uovo sbattuti con lo zucchero. Monta gli albumi a neve ferma ed aggiungili al composto. Fai ammorbidire la gelatina immergendola in un contenitore con acqua fredda e poi uniscila al composto, insieme a 3 cucchiai di maraschino e la scorza del limone grattugiata. Monta la panna ed incorporala al composto.
Ritaglia dal pan di Spagna 4 dischi del diametro dei bicchieri e adagiali sul fondo di ciascuno di essi. Prepara la bagna facendo bollire acqua e zucchero in ugual misura e il restante maraschino, quindi inumidisci il pan di Spagna. Distribuisci il composto in ciascun bicchiere e riponi in frigo per 2-3 ore. Guarnisci con scorzetta di limone e riccioli di cioccolato.


38 commenti:

  1. Quei riccioli di cioccolato bicolore sono deliziosi :) Golosissima la mousse. Un baciotto

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  2. Io non mi lamenterei di sicuro Elena! passamene uno!Buona giornata, un bacione...

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  3. ça à l'air divinement bon! Félicitation pour ce beau blog! ;)

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  4. direi proprio che nessuno si può lamentare con queste golosità davanti!!!!ottimo abbinamento!

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  5. magari l'avessi a fine cena stasera... non lo rifiuterei assolutamente! bravissima come sempre!

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  6. Un freschissimo e goloso fine pasto! Buona giornata, baci

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  7. Anche io oggi pubblico un bicchierino, io li adoro!!! Come hai fatto i riccioli di cioccolato bicolore?

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  8. Penso proprio che nessuno si lamenterebbe se a fine pasto trovasse un bicchierino così goloso!!!
    Ciao e buona giornata!

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  9. Maiii lamentarsi difronte ad un bicchierino del genere!!!presentato così poi!!complimenti

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  10. oooohhhhhhhhh e chi si lamenta davanti a cotanta goduria....sono deliziose elena!!!!bacioni imma

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  11. Che belli e buoni!!!mi piace questa ricettina, originale e golosa!!

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  12. Bellissimi buoni e veloci!!
    grazie per la ricetta troppo golosa!!
    buona giornata Anna

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  13. Che buoni!! li provo questa sera per mio marito che ritorna da un viaggio di lavoro.
    www.dolciarmonie.blogspot.com

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  14. Elena mamma mia...sto per avere uno svarione! Adoro i bicchierini, tutti, ma questi sono davvero uno spettacolo! Che brava...
    buona giornata
    simona

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  15. Che meraviglia!!! I tuoi dolcetti sono sempre sfiziosissimi!! E il fatto che ci sia il liquore mi incuriosisce ancora di più..
    A presto!:**

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  16. Che belli!!! Queste mousse devono essere paradisiache!!! bacioni, Titti

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  17. Adoro il maraschino...e questi bicchierini li trovo favolosi! QUei dischetti di pan di spagna che si nascondono dentro la soffice mousse li rendono ancor più intriganti e golosi! Insomma...di fronte a un bicchierino così potrei svenire!

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  18. capita si... e come dici tu una mousse è perfetta... buonissima questa.. e quel ricciolo... che carino..

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  19. Io faccio parte di quella categoria che a fine pasto devo per forza di cosa rimanere con la bocca dolce. Hai ragione la mousse oltre a essere semplice nella preparazione risponde esattamente all'esigenza del dolce di fine pasto. Io solitamente non uso la gelatina, poi a seconda della consistenza e dell'uso che devo farne. Bella la presentazione. Ciao Elena, Ale.

    EssenZadiCanneLlaBlog

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  20. I love the picture and the looks of this dessert... just perfect :)
    Big kiss

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  21. Davvero un fine pasto eccellente e buonissimo...ottima idea, mia cara!

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  22. a me capita sempre!!!!!!! che buone..

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  23. Questa mousse sarebbe perfetta per la fine di un pasto!!!!
    Buonissima!!!
    Mi farebbe piacere ricevere una tua ricetta per il mio contest sulla Primavera!!!
    A presto

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  24. uuuuhsecapita!!! poi sono una golosastra!
    mmaaah..davvero non appesantiscono??mmmh.. .. però dai, qualche vizietto ce lo possiamo concedere no?! :))) proveremo anche questa :)))

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  25. Sto letteralmente sbavando :) Per non parlare delle altre tue ultime ricette!! Delle vere sfizioserie, inizierò dai pomodori ripieni, devono essere squisiti...

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  26. Io non mi lamento Elena, grazie di questa golosa ricetta!

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  27. a me capita ad ogni pasto ormai, ma mica ho la possibilità di prepararmi sempre queste delizie!

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  28. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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  29. A me succede sempre cara Elena! E se decido di non cedere alla tentazione ci pensa mio marito a far da diavoletto..non si alza da tavola se prima non ha mangiato un dolcetto! Golosissimi questi stupendi bicchierini, complimenti! baci e buona giornata

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  30. ancora complimenti e buona giornata

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  31. GRANDE idea una mousse con basi solide..!
    fresca e tentatrice!

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  32. una mousse molto molto golosa, certe volte davvero manca qualcosa, ma magari avere sempre cosine così!

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  33. Elena, la foto é spettacolare e gli ingredianti molto invitanti! Giorgia & Cyril

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  34. Wow Elena, This dessert is fabulous! I shall make this for mother's day this weekend. Thanks for this delicious idea from your kitchen where all the best of Italy come from! Cheers!!!

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  35. Questi bicchierini sono proprio l' ideale per togliersi quella voglietta dopo cena!!! Buoni e bellissimi!!! Bacione...

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