venerdì 15 ottobre 2010

Insalata d'autunno


Vi propongo un'altra insalatina con pochi e semplici ingredienti che mi ha regalato la campagna d'autunno. Semplice ma chic al tempo stesso, questa insalata è molto fresca e suscita sempre apprezzamenti quando la servo ai miei amici dopo una bella cenetta. Quel melograno rosso, secondo me, dona un fascino incredibile! Che ne pensate?


Ingredienti per 4 persone: 1 melograno, 250 g di rucola, scaglie di grana, olio evo, sale.

Lava la rucola, falla asciugare bene e sminuzzala con le mani dentro una insalatiera, togliendo i gambi più grossi.  Spella un melograno e distribuisci i chicchi dentro l'insalatiera. Condisci con sale e olio e guarnisci con le scaglie di grana. Io aggiungo anche un po' di glassa di aceto balsamico.


Con i melograni rimasti ho riempito i cestini per decorare la casa :)



10 commenti:

  1. Che delicatezza questa insalata, i colori parlano da soli...
    Il melograno è un frutto davvero scenografico.
    bacioni

    RispondiElimina
  2. elena è buonissima questa insalata, il melograno lo mangio sempre solo... proverò con l'insalata, mi fido!
    kiss
    Pina

    RispondiElimina
  3. elena, è chiccosissima!quante belle insalatine che ci proponi! io non so mai che farci col melograno...questa è proprio una bella idea! bacione!!!!!

    RispondiElimina
  4. Ciao Elena, penso che è molto chic e particolare....da provare davvero!!!! brava, un bacio :))

    RispondiElimina
  5. Con pochi ingredienti ma di grande effetto!!!...bravissima!

    RispondiElimina
  6. bella e coloratissima, uno spettacolo questa insalatina!
    Buonissimo fine settimana, ciao!

    RispondiElimina
  7. elena, le tue insalate hanno una qualcosa di poetico che non ti so descrivere ma sento che c'è... forse in questo caso è tra i chicchi di melograno che rotolano sulle verdi foglie della rucola? saranno le foto che sembrano lasciar il sapore di primavera? sarà che per l'abbinamento degli ingredienti sei proprio brava? ai posteri l'ardua sentenza! ^_^
    baci
    Terry

    RispondiElimina
  8. Io adoro quest'insalata che preparo spesso aggiungendo altre verdurine fresche! Il melograno mi piace tantissimo!Complimenti davvero e tanti per le bellissime foto!

    RispondiElimina
  9. Fantastica questa insalata, ma lo sai che ieri sera anche noi abbiamo preparato un piatto simile? Era da un po' che sentivamo la mancanza della melagrana e dato che ce ne rimane ancora mezza mi sà che bisseremo anche domani sera!
    Baciotti
    Sabrina&Luca

    RispondiElimina
  10. adoro il melograno, nn avevo mai pensato di inserirlo in un insalata! ottimo direi!

    RispondiElimina

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails