Salsa di cioccolato e frollellini

Piove, fa freddo, Valentina, la mia amica ha avuto un contrattempo, salta l’appuntamento per il tè. Uff! Io mi ero già preparata psicologicamente a sfidare le intemperie pur di conquistare due frolle davanti ad una fumante tazza di tè con lei… Lo confesso, più che il tè avevo in mente una tazza di cioccolato…  Adesso, penserete, niente chiacchiere e niente cioccolata, che tristezza! Ma vi sbagliate! Invece del piumino indosso un grembiulino, entro nel mio regno, mi metto all’opera e in meno di un’ora tutta la casa profuma di cioccolato e biscotti a forma di fiore, il mio amore sta per rincasare ed io… sono felice!

Salsa al cioccolato

1,25 dl di acqua

0,6 dl di latte

50 g di zucchero

230 g di cioccolato fondente

1 cucchiaio di cacao in polvere

Frollellini

180 g di farina 00

60 g di zucchero

100 g di burro

1 tuorlo

1 cucchiaino di lievito per dolci

una bustina di vaniglina

1 pizzico di sale

zucchero a velo

Per preparare i biscotti mescola tutti gli ingredienti e lavorali insieme con le mani fino ad ottenere un composto omogeneo che dovrai avvolgere nella pellicola e riporre in frigo per mezz’ora. trascorso questo tempo, su una spianatoia stendi al pasta allo spessore di mezzo cm e con l’ausilio degli stampi a fiorellino ricava le forme.

Preriscalda il forno a 180° e su una teglia rivestita da carta da forno disponi i biscottini mantenendoli a distanza. Inforna per 10 minuti, lasciali raffreddare un po’ e poi cospargili di zucchero a velo.

Prepara la salsa cioccolato: fai sciogliere lo zucchero con l’acqua a fuoco dolce, unisci il cioccolato sciolto al microonde, il cacao e il latte e mescola di continuo fino ad ottenere una salsa omogenea. versala nelle tazze e servila calda con i biscottini.

Una volta preparata la salsa di cioccolato e i biscottini di frolla, li ho utilizzati per qualche colazione sfiziosa, visto che la mattina si va sempre di fretta e non c'è mai il tempo di preparare qualcosa al momento! Capita spesso di "riciclare" a colazione biscottini e quant'altro preparati in anticipo.
Questo mi consente di potere partecipare al contest di Cappuccino e cornetto: colazione da te!