Cuori di San Valentino

Ho preparato questi biscottini per augurare un buon risveglio al mio amore e a tutti voi “buon San Valentino” ma se devo dirla tutta, anche per provare le mie nuove formine a forma di cuore,  quale occasione migliore di questa?!

Ingredienti per circa 40 biscotti

150 g di burro

300 g di farina 00

2 uova ( 1 intero e 1 tuorlo)

120 g di zucchero

½ bustina di lievito

1 pizzico di sale

la scorza di 1 limone grattugiata

cioccolato fondente q.b.

In una ciotola capiente mescola farina, lievito, vanillina e sale. Unisci zucchero, burro ammorbidito, scorzetta grattugiata del limone e uova. Impasta il tutto fino ad ottenere un composto morbido e liscio.

Forma una palla, avvolgila nella pellicola e lascia riposare in frigo per almeno mezz’ora.

Preriscalda il forno a 180°C.

Stendi l’impasto su un piano infarinato aiutandoti con il mattarello fino a raggiungere uno spessore di poco più di mezzo centimetro. Con una formina a forma di cuore ricava i biscotti dalla sfoglia.

Rivesti la placca del forno con carta da forno e disponili distanziandoli tra loro di alcuni centrimetri.

Inforna a 180°C per 15 minuti. Sfornali e lasciali raffreddare a temperatura ambiente. Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde, versalo in una sacca da pasticceria e decora i biscotti con delle striature di cioccolato.