Sfoglia alle pere

La frutta di stagione ci offre la possibilità di preparare non solo prelibati piatti dolci ma risulta vincente anche nell’ accostamento col salato, come nel caso di questa golosa e "velocissima” sfoglia condita con pere, noci e gorgonzola, il cui suggerimento ho recepito da Sale & Pepe ;)

Buon week end a tutti!!

Ingredienti

1 rotolo di pasta sfoglia

2 pere

200 g di gorgonzola piccante

2 cucchiai di parmigiano

60 g di gherigli di noci

1 limone

Lava le pere, tagliale longitudinalmente a fette di circa 8 mm e su ciascuna di esse passa il limone tagliato a metà, per evitare che si anneriscano. Trita grossolanamente le noci, lasciandone da parte qualcuna integra per la guarnizione. Preriscalda il forno a 200°. Srotola la sfoglia e disponila su una teglia con la carta da forno, bucherella il fondo con i rebbi di una forchetta e distribuisci omogeneamente il parmigiano, il gorgonzola tagliato a piccoli pezzettini, il trito di noci e, infine, le pere disposte a raggiera e decorate con qualche noce. Inforna per 25-30 minuti a 200°. Servi caldo.