Qualche tempo fa, confesso con estrema perplessità, ho acquistato un piccolo libro di ricette americane (esiste, vi assicuro!) che è rimasto impolverato in un alto scaffale della libreria fino ad oggi. Giornata delle pulizie? No, solo la giornata in cui mi ero decisa a dar vita all’immagine di un dolce con la zucca, ovviamente americano, fotografato su un ritaglio di giornale. Ma che è 1 cup? A quanto corrisponde? Ed è stato allora che mi sono ricordata di quell’acquisto dove di sicuro doveva esserci qualche indicazione e conversione di pesi e misure. In realtà, oltre alle informazioni che cercavo, ho trovato un’altra ricetta interessante che appartiene alla pur esigua tradizione culinaria americana: il pane dolce alla banana o banana bread che ha diversi vantaggi. Sostituisce le fette biscottate o le brioche della colazione; ci fa smaltire le banane che da tempo rimangono nel portafrutta (quelle con la buccia nera!); si può assaporare anche con i formaggi spalmabili, è versatile e facile da preparare. Non sono diventata fan della cucina americana, ma ammetto che questo pane ha fatto colpo su di me!
