Cestini di Cappuccetto rosso

Stuzzicanti, d’effetto e semplicissimi da preparare! Si mangiano in un sol boccone e la bontà aumenta con la qualità degli ingredienti! Quanto al nome fiabesco, che li rende ancora più carini, ringrazio Tamara per il suggerimento!

Ingredienti  per  15 cestini
15 pomodorini ciliegino
100 g di crescenza
una ventina di steli di erba  cipollina
15 capperi

Lava i pomodorini e taglia le calottine, asporta la polpa e i semi con uno scavino; disponili a testa in giù per 10 minuti . Forma delle piccole palline con la crescenza e riempi i  pomodorini. Disponi al centro un cappero e inserisci lo stelo di erba cipollina da un bordino all’altro  per formare un archetto.